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在寒冷的冬天露營，祛寒的料理特別重要
今天就來準備一道簡單方便的料理 ~ 麻油雞 ~
食材：雞肉(不可少)，老薑(不可少)，麻油(不可少)，沙拉油(少許)，米酒(多一點)
開始作業了>>>>
準備一鍋熱水，先將雞肉川燙，去除血水及腥味(稍熟就好)
熱鍋後倒入少許沙拉油，乾煸老薑(用麻油乾煸會變苦喔!切記)
老薑煸乾後加入麻油(炒一下) and 川燙過的雞肉(多一點沒關係，視個人香味感覺)
乾煸及炒肉過程，一定要避免薑及雞肉燒焦，需不停攪拌(這點很重要，我的用處來了) 
倒入米酒，開小火燜煮約40分鐘，讓酒精揮發(才不會醉)
此時千萬不要點火燒酒精(很帥但很危險，搞不好帳篷都燒了)
一鍋祛寒的雞酒就大功告成了(老婆的琺瑯鍋傳熱保溫效果不錯喔)
(一定讚，連三讚)
注意重點來了
(1)千萬不要加鹽
(2)最好不用加水用全酒，若怕酒味可多燒一下
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